Do reprezentatívneho zoznamu zapísali tento rok ďalších sedem unikátnych prvkov tradičnej kultúry zo všetkých kútov Slovenska.
Voňajú makom, orechmi aj slivkovým lekvárom. Brhlovské podlievané buchty sa najnovšie zaradili medzi slovenské kultúrne poklady. V malebných Brhlovciach ich ženy stále pripravujú podľa starého receptu. A práve vďaka nim toto sladké dedičstvo dodnes nezmizlo z kuchýň ani zo stolov.
Ocitli sa v elitnej Spoločnosti slovenských tradícií. Odlievané buchty zapísali do Reprezentatívneho zoznamu nehmotného kultúrneho dedičstva Slovenska.
„Ja som tomu do poslednej chvíle nechcela uveriť. V prvom rade hlboká pokora, že niečo takéto môžeme dosiahnuť my, obyčajné ženy,“ hovorí Adriana Sztankóová z občianskeho združenia Nostra Heredita.
Buchty sa najprv snažia v oleji ako šišky, no v závere prichádza tajomstvo brhlovských gazdiniek. Do horúceho oleja prilievajú vodu. Buchty sú tak zároveň smažené aj parené. Zvonka sú potom jemne chrumkavé a vnútri vláčne ako pena.
Plnia ich domácim slivkovým lekvárom a ešte za horúca obaľujú v posýpku makovej, orechovej, škoricovej či kakaovej.
„Brhlovské podlievané buchty získali taký ohlas a nielen teda u nás v našej dedinke v našom okrese, v našom kraji, ale už po celej republike. Takže tým veľmi zviditeľnili obec Brhlovce,“ hovorí hrdá starostka Danuše Francisciová.
V reprezentatívnom zozname je už dva roky aj čilejkársky kroj z Tekova. Je farebný, jedinečný a ukrýva kus histórie. Jeho názov pochádza z ľubozvučných tekovských slovíčok „čil“ alebo „čilej“, čo znamená „teraz“. Typický je bohatou výzdobou.
Do reprezentatívneho zoznamu zapísali tento rok spolu s brhlovskými buchtami i ďalších šesť unikátnych prvkov tradičnej kultúry zo všetkých kútov Slovenska.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
