Nie sú len sladkou letnou pochúťkou. Ich pravidelná konzumácia môže podporiť imunitu, srdce aj správne fungovanie organizmu.
Sú sladké, osviežujúce a patria k najobľúbenejším letným druhom ovocia. Jahody však ponúkajú oveľa viac než len výbornú chuť. Vďaka vysokému obsahu vitamínov, vlákniny a antioxidantov môžu prospieť srdcu, imunite aj celkovému zdraviu.
Jahody patria medzi ovocie s najvyšším obsahom vitamínu C a zároveň obsahujú množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením. Odborníci upozorňujú, že ich pravidelná konzumácia môže priniesť viacero zdravotných benefitov.
Podľa webu Health obsahujú antokyány – antioxidanty, ktoré sú spájané s nižším rizikom srdcovo-cievnych ochorení. Výskumy naznačujú, že ich vyšší príjem môže znižovať pravdepodobnosť vzniku infarktu. Odborníci však upozorňujú, že ide najmä o pozorovania a zdravý životný štýl zohráva významnú úlohu.
Už jedna šálka jahôd dokáže pokryť približne celú odporúčanú dennú dávku vitamínu C. Ten zohráva dôležitú úlohu pri správnom fungovaní imunitného systému a podporuje tvorbu bielych krviniek, ktoré organizmu pomáhajú bojovať proti vírusom či baktériám.
Antioxidanty obsiahnuté v jahodách pomáhajú zmierňovať zápalové procesy v tele a podľa niektorých štúdií môžu prispieť aj k zníženiu rizika vzniku určitých druhov rakoviny. Výskum v tejto oblasti však naďalej pokračuje.
Jahody sú tiež dobrým zdrojom vitamínu B9, známeho ako folát. Ten je nevyhnutný pre tvorbu DNA a správne delenie buniek. Mimoriadne dôležitý je aj počas tehotenstva, keď podporuje zdravý vývoj plodu.
V porovnaní s niektorými druhmi ovocia obsahujú jahody relatívne málo prirodzeného cukru. Kým šálka hrozna môže obsahovať približne 23 gramov cukru, rovnaké množstvo jahôd len okolo siedmich gramov.
Hoci obsahujú len malé množstvo prirodzených cukrov, nechýbajú im dôležité vitamíny a minerály. Jedna šálka jahôd dodá telu približne 53 kalórií, 13 gramov sacharidov, tri gramy vlákniny, jeden gram bielkovín, 98 miligramov vitamínu C a 40 mikrogramov folátu.
Odborníci odporúčajú jahody umývať až tesne pred konzumáciou. Nadmerná vlhkosť totiž urýchľuje vznik plesní. Najlepšie je skladovať ich v chladničke vo vzduchotesnej nádobe vystlanej papierovou utierkou.
Ak práve nie je sezóna, vhodnou alternatívou sú mrazené jahody, ktoré si zachovávajú väčšinu živín, uvádza web AOL.
Horúčavy menia samozber jahôd. V Bučanoch neďaleko Hlohovca chodia zberači na jahodovisko aj po zotmení. Pozrite si archívnu reportáž:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
