Prevádzkovateľovi bitúnku nehrozí pokuta. Vady môžu byť spôsobené ochorením, ktoré zviera prekonalo v minulosti, no orgány sú už zmenené.
Veterinárni lekári robili prehliadku na bitúnku jatočných oviec v Sabinove. Zistili pri tom viaceré patologické nálezy.
Informuje o tom štátna veterinárna a potravinová správa (ŠVPS) na sociálnej sieti.
Hlavne na pečeni a pľúcach našli zápalové zmeny, parazitárne ochorenia aj veľa abscesov. Podľa odborníkov by mäso mohlo ohroziť zdravie človeka.
„Takéto nálezy na bitúnkoch sú v poslednej dobe ojedinelé, ale môžu sa vyskytnúť hlavne u starších zvierat,“ poznamenali.
Každú časť veterinári dôkladne posudzovali.
„Orgány so zápalovými zmenami, abscesmi alebo parazitárnymi nálezmi sú označené ako nepožívateľné a následne vyradené z potravinového reťazca. Ak sú však patologické zmeny rozsiahle, postihujú viacero orgánov alebo existuje podozrenie na celkové ochorenie organizmu, veterinárny lekár môže rozhodnúť aj o konfiškácií celého jatočného tela,“ uviedli veterinári.
„Každý nález predstavuje aj dôležitú spätnú väzbu pre chovateľa, ktorý môže následne prijať opatrenia na zlepšenie zdravotného stavu zvierat a prevenciu ďalšieho šírenia ochorení v chove,“ dodala ŠVPS.
Riaditeľ Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy Prešov Valerián Kvokačka pre TV Markíza vysvetlil, že veterinárna prehliadka na bitúnku pozostáva z niekoľkých častí.
„Nie každé zviera bolo nakazené alebo malo problém,“ podotkol.
Pri porážkach zvierat sa stane, že majú skryté vady. „Na každom bitúnku máme stály veterinárny dozor. Každé zviera je prehliadnuté pred zabitím, potom sa odporazí a prebieha veterinárna prehliadka, aby sa na trh nedostal žiadny problematický kus,“ priblížil.
Podľa jeho slov môžu byť vady spôsobené ochorením, ktoré zviera prekonalo predtým, bolo vyliečené, no orgány sú už zmenené.
Poškodené vnútornosti vyraďujú z obehu. „Pokiaľ ide o staršie zvieratá, nedá sa vylúčiť, že sa niečo nenájde,“ doplnil Kvokačka.
V prípade, ktorý uvádzame vyššie, išlo o ovce staršieho veku.
Prevádzkovateľovi bitúnku nehrozí pokuta. „Prevádzkovateľ nespôsobil žiadne zanedbanie, spolupracuje s nami a chovateľ niektoré veci nevie ovplyvniť, napríklad nákazu. Hygienu nezanedbal. Bitúnky majú vysoký hygienický štandard,“ uzavrel riaditeľ.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
